中國營銷傳播網 頻道導航
在線投稿 熱銷叢書

會 員 區 網站地圖
首頁 動態 文庫 知識 資訊 社區 服務

高級搜索 熱門搜索

EMKT營銷文庫
最新文章 最熱文章
讀者推薦 用戶評論
全部文章 我的收藏
訂閱"麥肯特觀點"電子報
麥肯特培訓課程

麥肯特提供優秀的營銷與管理培訓課程、內訓與咨詢:

* 領導者之劍 - 突破思維
* 情境領導 經理人之培訓





專題 | 精品 | 行業 | 專欄 | 關注 | 新營銷 | 戰略 | 策略 | 實務 | 案例 | 品牌 | 企劃 | 企業與人
中國營銷傳播網 > 品牌經緯 > 品牌不可亂來

品牌不可亂來


中國營銷傳播網, 2020-05-08, 作者: 岳新力, 訪問人數: 11275


  品牌不可自由漲價嗎

  疫情期間,因海底撈、西貝等知名餐飲企業上調菜品價格,引起了消費者的熱議。

  也有平臺曾發起了投票,更多的消費者在"可以接受,還會去"和"可以漲價,我可以不去"中選擇了后者。

  被網From EMKT.com.cn友熱議之后,海底撈就漲價一事發布了致歉信,稱"此次漲價是公司管理層的錯誤決策,對此我們深感抱歉",并將所有門店的菜品價格恢復到門店停業前的標準。

  西貝緊隨其后,就漲價也道了歉,"這個時候漲價,不對",并將所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到門店停業前的標準。

  漲價的背后,是由于餐飲企業在原材料供應環節受到物流、人力成本等影響。同時,由于整體行業在疫情之后員工有所流失,有些企業只好通過增加用工成本來維持經營。

  餐飲品牌不能自由漲價嗎?

  不是不能,要看時候。通常情況下,企業根據市場情況,做出自主漲價,一般都是沒什么問題的,而且還可能有助于品牌價值的提升。

  但是在非常時期,正值疫情的時候,大家在家里憋了那么久,好不容易等到了可以出門進店消費了,而且還是奔著品牌去的,進來之后,你卻悄悄地漲價了。

  不免讓人有點措手不及的小小失落呀,你什么意思?在一部分消費者看來,再缺錢,也不能這樣吧,多少給人趁火打劫的那仫個感覺。

  成本上漲了,餐飲企業漲價本來也是無可厚非的。但要是因為漲價導致了顧客的流失,從而損失銷售額,那可就得不償失了。

  好在,品牌企業及時地認識到了問題,也道了歉。

  但是也有一些不知名的飯店,產品也漲價了,卻沒有引發類似的現象。為什么呢?

  這背后隱藏著一個規律,岳新力認為:品牌是品根的記號,在消費者的認知里,直覺中,它是屬于消費者的,顧客的。

  這個案例值得企業思考的重點,不是漲不漲價,而是品牌本身——它是消費者的。  

  請堅守真品牌

  據媒體報道,老干媽品牌因為放棄了高價的貴州辣椒,換用低價的北方辣椒,從而導致銷量的下滑。

  因為消費者很容易聯想到,原料換了,口味也就會變了。消費者早已形成的口感依賴,將找不到歸屬。直覺上會認為不在了:原來的老干媽呢?

  而當年發生在美國的新可樂配方,也是經過預先測試的。但是一上市,就遭到了老顧客的強烈抗議:你把我的可樂弄哪兒去了?

  因為配方變了,直覺上產品的品根也就不在了,消費者喜愛的品牌就不再是原來品根的記號了。

  所以,千萬不要做悄悄更換原料的事,別以為消費者感覺不到。短期可能看不出來,長期下來一定是有問題的。你說呢?

  如果企業大幅度調高了產品的價格,或者悄悄地改變了配方,這些都會違背消費者的直覺,進而形成認知上的沖突。

  于是,消費者憑直覺就知道,原來的那個品根,不在了,或者變了。

  岳新力提示您:品根變了,品牌也就變了。

  再說一遍。這一切都發生在消費者的認知里,直覺中。它是屬于消費者的,屬于顧客。

  所以,企業只有在充分尊重了消費者,順應顧客認知的前提下,才能享受到品牌帶來的好處。

  大疫之年,不管多么艱難,盡可能的不要更換原材料,或者改變配方,因為這是品牌賴以生存的品根。

  祝品牌企業好運。

  岳新力:品根觀念提出者,直覺品牌第一人,將品牌創建推進到本能直覺的新層次新領域,最直接化降低顧客的認知成本和選擇成本,即最直接化解決顧客認知的困難和選擇的困難,讓品牌成為顧客的直覺選擇——打造直覺品牌力。

  發現:品根不明晰,品牌不自立;品根式微,品牌自毀。

  岳新力戰略咨詢公司 總經理

  微信(QQ):370062668 公眾號:cnyuexinli



歡迎作者投稿,投稿即表明您已閱讀并接受本站投稿協議(http://www.qpugebr.com.cn/article/send.shtml)
本網刊登的文章均僅代表作者個人觀點,并不代表本網立場。文中的論述和觀點,敬請讀者注意判斷。


      麥肯特提供優秀的營銷與管理培訓課程、內訓與咨詢
*情境領導:財富500強經理人必修 *領導者之劍:美國最大培訓公司之一阿拉莫公司核心課程,極具價值的思維工具 *大客戶銷售三步曲:頂尖銷售高手最佳實務技巧、技能訓練和戰略規劃  更多>>
收藏夾
放入收藏夾
推薦
推薦給朋友
保留/打印
保留 / 打印
報告
有話告訴編輯
評論
查看/發表 評論

投票     目前已有4人投票,平均得分: 8.00。



主頁關于麥肯特關于網站招聘信息廣告服務聯系方法

版權所有©2000-2019 深圳市麥肯特企業顧問有限公司
麥肯特®、EMKT®、情境領導® 均為深圳市麥肯特企業顧問有限公司的注冊商標

未經書面明確許可,本網站所有內容禁止任何形式的復制和轉載
如有任何意見或建議,歡迎與我們聯系


本頁更新時間: 2020-07-13 05:31:00
麻将机打麻将技巧 江西多乐彩11选五走势图 福建十一选五购买 黑龙江p62走势图30期 上海快3基本走势图一定牛 贵州快三07034期预测 股票融资融券怎么回事 辽宁福彩11选五走势图 快乐8app下载 1江西11选五开奖 体彩七星彩走势图 幸运农场胆拖投注表图 5分快3怎么看走势图 山西11选5预测软件 贵州11选5基本走势图3D之家 十一选五开奖结果北 投资理财最大收益